臺山的特色小吃有臺山肉粽、艾葉糍粑、涼粉等等。江門臺山的特色小吃品種比較多樣，當地的物產也比較豐富，最吸引游客的是當地的特色小吃，當地的特色美食主要以湯為主。四九牛骨湯就是臺山的一種特色美食，當地的四九牛骨湯是用牛骨熬制出來的，將牛骨頭放置在鍋中，一起進行燉煮，經過長時間的燉煮，會將牛骨中的骨髓熬出，這樣熬煮出來的牛骨湯非常的美味，營養價值比較高。
臺山肉粽
臺山肉粽是臺山的一種特色美食，也是當地的一種傳統吃食，這種吃食在當地有著悠久的制作歷史，主要是用豬肉和糯米制作而成的，將豬肉和糯米調成餡料包裹在荷葉中，這樣制作出來的臺山肉粽有一股甜香味，仔細品嘗還會有一股咸香的味道，吃起來軟糯香甜。
艾葉糍粑
艾葉糍粑是臺山的一種特色美食，當地制作的艾葉糍粑口感非常的美味，是用艾葉制作而成的，艾葉糍粑外皮看起來非常的濃綠，品嘗起來非常的軟糯清香，帶著艾葉獨特的香味，口感具有一定的彈性，將制作好的艾葉糍粑放置在油鍋中進行炸制，也會非常的美味，在艾葉糍粑的表面撒上一些豆粉或者紅糖，能夠增加艾葉糍粑的甜度，深受當地食客的喜愛。
涼粉
涼粉是臺山的一種特色美食，在臺山比較受當地青年人的喜愛，很多外地游客會慕名前往臺山品嘗當地的涼粉。在夏天吃上一碗清涼的涼粉，能夠達到解暑去燥的效果，為身體補充一些能量，提升胃口，增進食欲。在涼粉的表面，加上濃厚的醬料，根據自己的喜好添加各種食材，能夠滿足更多人的口味。
