恩施的特色小吃有黃牛肉，土家醬香餅，巴東土臘肉，油茶湯等等。湖北恩施的特色美食品種比較多樣，當地的特色小吃比較有名氣，很多外地游客都會慕名前往恩施品嘗當地的特色美食。黃牛肉就是恩施的一種特色美食，當地的黃牛肉是用純牛肉制作而成的，制作好的黃牛肉，吃起來口感勁道，營養價值豐富，深受當地食客的喜愛。
土家醬香餅
土家醬香餅是恩施的一種特色小吃，在恩施的大街小巷都能夠見到這種美食的身影，當地的土家醬香餅是用秘制的醬料涂抹制作而成。制作好的土家醬香餅，外皮含有濃濃的醬香，表面的醬料非常的充足，吃起來口感咸香適宜，也比較軟爛。在早上的時候吃上一個土家醬香餅，搭配上濃粥和豆漿，一整天的心情都會非常的美好。
巴東土臘肉
巴東土臘肉是恩施的一種特色美食，當地制作的巴東土臘肉與其他地方的有所不同，巴東土臘肉是用純豬肉制作而成的，豬肉一般選用的是肥肉相間的精肉，這樣的肉吃起來口感會非常的緊實，加上一些秘制的醬料的腌制，然后再將灌好腸的臘肉放入陰涼處進行晾曬，這樣制作出來的巴東土臘肉可以切片，與一些蔬菜進行炒制，也可以將巴東土臘肉直接煮熟吃。
油茶湯
油茶湯是恩施的一種特色小吃，當地的油茶湯在恩施非常的有名氣，很多外地游客都會品嘗當地的油茶湯，當地的油茶湯制作比較繁雜，在當地有著悠久的制作歷史，制作好的油茶湯，口感清香，搭配上油餅一起食用，會非常的美味，當地人喜歡在早上或下午的時候喝一些油茶湯。
