貴州銅仁的特色小吃有牛肉干，渣辣面，糯米糍粑，南思綠豆粉等等。貴州銅仁的特色美食品種繁多，每年都會有成千上萬的游客前往銅仁旅游，最吸引這些游客的是當地的特色美食，牛肉干就是銅仁的一種特色小吃，銅仁當地生產出來的牛肉干是用純牛肉制作而成的，這樣的牛肉干吃起來比較勁道，口感非常的香辣，深受當地食客的喜愛。
渣辣面
渣辣面是貴州銅仁的一種特色小吃，這種面條在當地有著悠久的制作歷史，很多銅仁當地人都會制作這種面食，主要是用辣子制作而成的，將辣子和油一起進行炒制，然后再將熱油澆灌在面條上，搭配一些豆芽或者其他的食材，這樣制作好的渣辣面非常的美味，帶著濃濃的辣子的清香，面條吃起來也口感也非常的軟爛，適合牙口不好的人食用。
糯米糍粑
糯米糍粑是銅仁的一種特色小吃，當地制作出來的糯米糍粑主要是以糯米為主，加入一些白糖和其他的食材，制作好的糯米糍粑，吃起來口感非常的軟糯，有著濃濃的糯米香味，將糯米進行捶打，加入一些芝麻或者花生碎，這樣制作出來的糍粑經過油煎，撒上一些豆粉，吃起來非常的軟爛，還可以在糯米糍粑中加入一些紅糖，口感會更加的鮮甜。
南思綠豆粉
南思綠豆粉是貴州銅仁的一種特色產品，主要是用精品的綠豆制作而成的，將綠豆磨成精細的粉末，這樣制作出來的南思綠豆粉，可以用來制作各種美食，將綠豆粉用來裝飾蛋糕，或者制作成綠豆糕都非常的美味，而且營養價值非常高，適量的吃一些綠豆粉，可以達到清熱去火的效果，對身體有一些益處。
