大米蒸到六七成熟時取出，放進碓窩里舂，熟米舂打成面狀揉成磚狀；把餌塊放平底鍋小火翻烤，烤到餌塊表面有金黃色斑塊出鍋；雞蛋打散，鍋里放油，把雞蛋液攤成雞蛋餅，盛出；烤好的餌塊涂抹芝麻醬，淋上蜂蜜和芝麻醬，餌塊里加煎好的雞蛋，卷起來就可以了。
云南燒餌塊怎么做
主料：
大米
輔料：
芝麻醬1勺，蜂蜜少許，雞蛋5個，鹽少許
燒餌塊的做法：
1.先將泡過的大米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟時取出;
2.蒸好的大米放進碓窩里舂，待熟米舂打成面狀后，取出放到案板上搓揉，揉成磚狀就是餌塊了。
3.取一個不粘鍋，把餌塊放入平底鍋內，雙面小火翻烤;
4.烤到餌塊表面有金黃色斑塊就可以出鍋了;
5.雞蛋打散，鍋里放點油，把雞蛋液攤成雞蛋餅，蛋液里加少許鹽，煎好的雞蛋盛出備用;
6.烤好的餌塊上涂抹一層芝麻醬，再淋上少許蜂蜜和芝麻醬涂抹均勻;
7.餌塊里面加入煎好的雞蛋，卷起來就可以吃了。
小貼士
可以根據自己的口味，加入其它的食材卷起來一起吃。
