糯米粉，細膩的口感和豐富的營養成分，使其成為美食制作的優質材料之一。介紹四種最好吃的糯米粉做法，糯糯嘰嘰，甜而不膩，簡單易制作，令人垂涎欲滴。
一、糖果
食材： 糯米粉、水、糖、麥芽糖
制作步驟：
1. 鍋中倒入適量水，燒開后加入麥芽糖，攪至融化。
2. 關火，加入三分之二的糯米粉，攪拌均勻，然后加入剩余的糯米粉，充分混合。
3. 在案板上撒上干糯米粉，將面團取出，整成長條狀，再切成小條段。
4. 將小條段揉成筷子粗細的條狀，再切成小塊。
5. 鍋中加足夠的油，燒熱后加入糯米塊，炸至漂浮且金黃，待定型后翻面，炸至兩面金黃酥脆。
6. 鍋中加少許底油，加入白砂糖炒化成糖稀，晾涼后將炸好的糯米塊倒入，翻炒均勻，使糖果均勻裹上糖稀。
二、南瓜餅
食材： 南瓜、糯米粉、淀粉、白芝麻、糖
制作步驟：
1. 清洗干凈的南瓜去皮、去瓜瓤，切成薄片。
2. 將南瓜片蒸熟，加入少許白砂糖，搗成南瓜泥。
3. 冷卻后加入糯米粉和淀粉，揉成南瓜面團。
4. 取一小塊面團，整理成長方條，讓面團均勻裹上白芝麻。
5. 平底鍋中小火加熱，放入條狀面團，煎至兩面金黃。
三、烤紅棗年糕
食材： 糯米粉、紅棗、白芝麻、牛奶、雞蛋、紅糖、油
制作步驟：
1. 紅棗去核，剁碎，加入雞蛋、紅糖、牛奶，攪拌均勻。
2. 加入糯米粉，調成糊狀，加入香油，攪拌均勻。
3. 面糊倒入紙杯，撒上白芝麻。
4. 預熱烤箱至180度，烤制25分鐘，至表面金黃酥脆。
四、香酥海苔鍋巴
食材： 海苔、白芝麻、糯米粉、鹽、香油
制作步驟：
1. 糯米粉加鹽、香油攪拌，煮至濃稠狀。
2. 濃稠面糊攤在海苔上，撒上白芝麻，對折切成塊。
3. 微波爐烤制3分鐘，糯米糊定型。
4. 鍋中熱油，炸制海苔塊至金黃酥脆。
糯米粉不僅有豐富的碳水化合物和蛋白質，而且能制作出多種美味的甜品。盡管糯米粉美食誘人，但要注意過多食用可能對消化系統造成負擔。這些糯糯嘰嘰的做法簡單易學，將甜蜜帶入味蕾，成為下餐桌上不可錯過的美味。
