福清的特色小吃有福清光餅、福清魚丸、福山燒小雞、紅燒豬蹄等等。福清的特色美食品種多樣，當地的物產比較豐富，每年都會吸引成千上萬的游客到福清旅游，最吸引這些游客的是當地的特色小吃。福清光餅就是福清的一種特色美食，當地制作的福清光餅外形比較像面包，上面有一層厚厚的芝麻，整個看起來很飽滿，吃起來非常的酥脆，深受當地食客喜愛。
福清魚丸
福清魚丸是福清的一種特色美食，這種美食在當地有著悠久的制作歷史，很多當地的餐館和飯店都有這種美食的身影，福清語文主要是用魚肉制作而成的，制作好的魚丸非常的鮮美滑嫩，將福清魚丸煮熟，有一股濃濃的魚肉香味，可以將福清玉丸下火鍋或者是燉湯，吃起來口感軟糯。
福山燒小雞
福山燒小雞是福清的一種特色小吃，是當地的一種傳統吃食，當地人喜歡在過年過節的時候制作福山燒小雞，用來送禮或者招待客人的時候食用，它的制作方法比較簡單，選用的是上好的粉嫩雞仔，將雞肉進行鹵制，然后再放入烤箱中進行烘烤，這樣制作出來的燒小雞口感非常的軟嫩，外皮酥脆焦香，有一股濃濃的肉香味，外皮顏色橙黃，非常的誘人。
紅燒豬蹄
紅燒豬蹄是福清的一種特色美食，當地制作的紅燒豬蹄與其他地方的有所不同，主要是紅燒豬蹄的配料不同，在制作紅燒豬蹄的時候，需要將紅燒豬蹄進行鹵制，在紅燒豬蹄的表面涂抹上濃濃的醬料，然后放入鍋中進行燉煮，燉煮好的豬蹄，外皮顏色艷紅，吃起來非常的軟爛，營養價值非常的豐富。
