錦州的特色小吃有錦州燒烤，溝幫子熏雞，伊斯蘭燒餅，北鎮豬蹄等等。錦州的特色美食品種多樣，當地的物產非常的豐富，每年都會吸引成千上萬的游客來到錦州旅游，最吸引這些游客的是當地的特色美食，錦州燒烤就是錦州比較有特色的一種小吃，這種小吃深受當地青年人的喜愛，錦州燒烤的食材比較豐富，吃起來肥美麻辣，讓人垂涎三尺。
溝幫子熏雞
溝幫子熏雞是錦州的一種特色美食，當地制作的熏雞口感非常的美味，主要選用的是上好的三黃雞制作而成的，這樣的肌肉會更加的緊實細膩，將雞肉先進行腌制，然后放入烤箱中進行烘烤，制作好的溝幫子熏雞表皮酥脆，內里柔軟，而且非常的入味，當地人喜歡在走親戚的時候購買一些溝幫子熏雞，用來送人，或者招待客人。
伊斯蘭燒餅
伊斯蘭燒餅是錦州的一種特色美食，當地的伊斯蘭燒餅有著悠久的制作歷史，制作伊斯蘭燒餅的手藝和工序比較簡單，在制作伊斯蘭燒餅的時候，需要在面餅上撒上滿滿的芝麻，這樣制作出來的伊斯蘭燒餅會充滿芝麻的清香，外皮吃起來會更加的酥脆，將面餅放入烤箱中進行烘烤，烤制好的燒餅聞起來非常的香，適量的吃一些伊斯蘭燒餅，可以增加飽腹感。
北鎮豬蹄
北鎮豬蹄是錦州的一種特色小吃，也是當地的一種傳統吃食，錦州當地人喜歡吃豬蹄，將豬蹄清洗干凈后進行鹵制，加入一些秘制的料汁，經過長時間的燉煮，豬蹄會非常的柔軟，吃起來軟爛鮮香，豬蹄的外皮入口即化，豬蹄的肉質鮮嫩滑口，非常的入味兒，深受當地食客的喜愛。
