里面會含有蛋白質，礦物質、氨基酸以及微量元素，可以達到強身補虛的效果。另外魚子還會具有滋陰的效果，可以提高人體的免疫能力，有效預防細菌和病毒的入侵。但建議平時也不要選擇多吃，里面會含有著較高的膽固醇，高血脂或者是高膽固醇人群，就不應該多吃，以免留下一些影響。
一、魚籽的食用注意事項
在食用之前就需要充分的煮熟，確保食用的安全，需要去除表面的薄膜，還有黑衣。魚籽擁有著豐富的營養，但里面的膽固醇還有脂肪也非常的高，需要選擇適量的食用，但是不應該過量的食用，還需要注重于搭配。在吃魚籽時可以搭配蔬菜或者水果，可以有效保證營養均衡，可以有效補充人體所需要的營養物質，可以有效得到更多的好處。
二、如何選購優質的魚籽
在挑選魚子時應該選擇沒有異味，沒有變質，并且比較新鮮的產品。優質的魚子色澤鮮艷，顆粒飽滿，而如果是變質的魚子，顆粒干癟，顏色變淡，而且還會散發著異味。同時在挑選時還應該注意產地還有品牌，需要選擇質量可靠且信譽比較良好的品牌，有效保證品質的優良。
三、魚籽的儲存方法
在儲存時會有兩種方法，一種是選擇冷藏或者是冷凍。可以有效延長保鮮期，但需要注意的是冷藏的時間不應該特別的長，基本上不要超過一個星期。在冷凍的時候就應該清洗干凈，然后晾干，接著也可以直接放入到密封袋里面冷凍，一般冷凍的時間也不要特別的長，食物放的時間比較久都可能會影響到口感，到時候會影響到個人健康難免會有一些得不償失。
