工作總結要堅持實事求是原則，詳略得當，突出重點，語言要簡明、準確，得失明確，并做好以后的規劃，下面管理小九給大家理整了餐廳月度工作業績總結，大家覺得這些文章有幫助嗎？
自__月我進入餐廳財務擔當出納工作以來，我虛心學習新的專業知識，積極配合業務部門的工作，努力適應新的工作崗位，以最快的速度和最好的狀態承擔起工作職責。
首先，在公司和部門領導的支持和幫助下，推進了餐廳各項財務制度及其日常的工作流程建立和規范。在同事們的指導和幫助下使我學到了不少餐廳管理運行的常識，使我較快地熟悉工作環境。
其次作為餐廳出納，我在計劃、收付、反映、監督四個方面竭盡全力履行好自己的工作職責，過去的幾個月里保證工作目標順利達成的情況下，不斷改善工作方式方法，順利完成如下工作：
一、日常工作：
1、嚴格執行現金管理和結算制度，定期向會計核對現金與帳目，發現金額不符，做到及時匯報，及時處理。
2、及時收回各項收入，開出收據，及時收回現金存入銀行。
3、根據會計提供的依據，與銀行相關部門聯系，井然有序地完成了職工工資和其它經費發放工作。
4、堅持財務手續，嚴格審核(完全依據審批權限給予支付)，對不符手續的憑證不付款。
5、做好收銀臺的監管工作和收銀員的管理工作。
二、階段性工作：
1、依據餐廳的運行情況，協助領導對財務報銷制度、收銀工作流程等進行了補充和微調。
2、根據試營業期間歸集出的問題，草擬餐廳物料采購作業流程、電子菜譜信息權限管理辦法、配合促銷計劃編制代金券的發放使用核對統計的規則。
三、回顧檢查自身存在的問題，我認為：
1、對本餐廳管理運行出現的問題研究還不夠深入，致使所涉財務管理條線的相關問題缺乏預見性，常常是問題發生后才管理制度進行修正。
2、對針對以上問題，今后的努力方向是：
加強理論學習，進一步提高工作效率。對業務的熟悉，必須通過相關專業知識的學習，虛心請教領導和同事增強分析問題、解決問題的能力。
綜上所述。在過去的半年中，付出了努力，也得到了回報。我堅持要求自己做到謹慎的對待工作，并在工作中掌握財務人員應該掌握的原則。作為財務人員特別需要在制度和人情之間把握好分寸，既要做好監督控制的工作，又要注意恰當的工作方法。只有不斷的提高業務水平才能使工作更順利的進行。
我從--年進入本服裝店工作以來，虛心學習，認真對待自己本職工作，總結經驗，也取得了一些成績。在工作中，我漸漸意識到要想做好服裝店營業員工作，要對自已有嚴格的要求。特此，制定我的20--年工作計劃，以此激勵自我，取得較好得到業績：
第一，在店長的帶領下，團結同事，和大家建立一個相對穩定的銷售團隊：銷售人才是最寶貴的資源，一切銷售業績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是我們店的根本。在以后的工作中建立一個和諧，具有殺傷力的團隊是我和我們所有的導購員的主要目標。
第二，熱忱服務，面帶微笑。要以飽滿的熱情面對每位顧客。注意與客戶的溝通技巧，抓住客戶的購買心理，全心全意為顧客服務。
第三，熟悉服裝，提高審美，幫助顧客選擇商品。了解我們商店每款服飾的特點，對于衣服的款型，模型，顏色，價格，面料，適合人群做充分了解。具體應該怎么做呢?
營業員除了將服裝展示給顧客，并加以說明之外，還要向顧客推薦服裝，以引起顧客的購買的興趣。推薦服裝我將運用以下方法：
1、推薦時要有信心，向顧客推薦服裝時，營業員本身要有信心，才能讓顧客對服裝有信任感。
2、適合于顧客的推薦。
對顧客提示商品和進行說明時，應根據顧客的實際客觀條件，推薦適合的服裝。
3、配合手勢向顧客推薦，將給消費者帶來想象。
4、配合商品的特征。
每類服裝有不同的特征，如功能、設計、品質等方面的特征，向顧客推薦服裝時，要著重強調服裝的不同特征。
5、把話題集中在商品上。
向顧客推薦服裝時，要想方設法把話題引到服裝上，同時注意觀察顧客對服裝的反映，以便適時地促成銷售。
6、準確地說出各類服裝的優點。
對顧客進行服裝的說明與推薦時，要比較各類服裝的不同，準確地說出各類服裝的優點。
第四，養成發現問題，總結經驗，不斷自我批評和提高的習慣：養成發現問題，總結經驗目的在于提高我自身的綜合素質，在工作中能發現問題總結經驗并能提出自己的看法和建議，把我的`銷售能力提高到一個新的檔次。
第五，根據店內下達的銷售任務，堅決完成店內下達的--萬的營業額任務，和大家把任務根據具體情況分解到每周、每日，這樣每天都有一個明確的目標，做事也比較會有條理;以每周、每日的銷售目標分解到我們每個導購員身上，完成各個時間段的銷售任務。并爭取在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。
進入一個新的行業，每個人都要熟悉該行業產品的知識，熟悉公司的操作模式和建立客戶關系群。在銷售的過程中，學要學習的東西真的很多很多，貨品的知識，衣服的搭配，還要去了解顧客的需要，滿足顧客的需要等等。
我認為我們--男裝專賣店的發展是與全體員工綜合素質和店長的經營思路是分不開的。建立一支強大的銷售團隊和有一個好的工作環境是工作成功的關鍵。
作為酒店餐廳服務員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結與分析。這一年的時間過得真快，新的一年正在向我們邁進，我希望我們酒店餐廳服務員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個更新更好的轉變，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實，我覺得有成就感。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法。
我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r，有一個人曾經對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對?！彼倪@句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起，請原諒。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議，我一定虛心地聽取，無論是生活中的、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發現無論在為人還是在處事方面，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累，為了營造一個溫馨的工作環境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容，為了你我心里都有個溫暖的家，讓我們多一份理解，少一份埋怨，多一份寬容，少一份指責。最后讓我們一起為了更輝煌的明天而加油!
店長與下面的營業員之間要有良好的溝通，把她們都當自己的朋友一樣對待，不要一味的責罵，要相互信任，不要讓她們對你敬而遠之要，表面上服你，而內心在罵你。要做到以理服人，以行動感染人的“柔性管理”。作為“家長”,要做到店內大小事務，店長要知曉，不能讓營業員自作主張，要做到有家長的威嚴。同時作為一店之長要當好店子的家，當好營業員的家，當好公司的家，讓大家同心協力為店子的經營發展盡力。
我們店是20__年9月份開業的，從開業到現在也有半年的時間了。我作為店長也經歷了人生中特別的6個月，這六個月我收獲良多。在店子的管理方面，貨品銷售方面有了我個人的些許理解。
一、店子管理方面
我覺得作為店長不僅僅只是店長，也應該是朋友，還應該是“家長”。作為朋友，與下面的營業員之間要有良好的溝通，把她們都當自己的朋友一樣對待，不要一味的責罵，要相互信任，不要讓她們對你敬而遠之，表面上服你，而內心在罵你。要做到以理服人，以行動感染人的“柔性管理”。作為“家長”,要做到店內大小事務，店長要知曉，不能讓營業員自作主張，要做到有家長的威嚴。同時作為一店之長要當好店子的家，當好營業員的家，當好公司的家，讓大家同心協力為店子的經營發展盡力。
二、貨品銷售方面
貨品銷售方面我想從三個方面著眼
1.從貨品質量來看：總結去年的貨品有以下兩個特點
①本身質量部過關 特別是作為我們店高價位的129厚羊毛衫，尤為明顯。表面起毛起球明顯。
②做工不過關 去年銷售的229棉夾克，款式都還可以，但是做工很差。很多地方走線不直，有明顯的不平，線頭也較多。再就是129羊毛衫到目前為止已有22件次品之多，比其余所有貨品的次品總和還要多，其中出現有破洞、跳針、脫線等等一系列的問題。
2.從貨品款式來看：根據顧客反饋總結有以下三點
①版型寬大 尤其是49厚羊毛衫，尤為突出。99休閑褲褲腿也很粗大，并且99休閑褲工藝方面，我個人認為也有些許問題，當尺碼達到35(包括35)以上后，在褲子口袋和褲縫出有明顯的隆起，很多顧客都會因為這樣而放棄購買。
②衣服顏色太復雜，太老氣 我們店主要的消費群體是28——58年齡段的顧客，他們都喜歡顏色簡單一點的款式。像羊毛衫總有顧客提到想要板色，純色系的。而這個消費群體他們傾向于年輕點的款式，從年齡上講他們處于中年，但是我們店子的衣服款式與他們的預期還是有距離的。
③男包太正式，太死板了 我們店消費男包的顧客一般是25——35歲之間稍年輕一個群體。來消費的他們一般都還沒有建立明顯的品牌傾向，他們的消費很具有偶然性。根據他們的年齡特點他們喜歡簡單一點，皮面軟一點的款式。他們可不想每天背著一個四四方方的方盒子上班。
3.從貨品銷售傾向來看：有以下兩個特點
①高價位和特價貨品比較好賣 像羊毛衫元旦過后129和49(厚)的比較好賣;而鞋子199休閑鞋和99休閑鞋比較好賣，原來沒有199休閑鞋時，179的就比較好賣;而皮鞋很明顯的159的比139的好賣;399皮衣較299、229棉夾克好賣，而299夾克因為做工較229夾克好賣。頁
②中間碼號好賣 想鞋子39、40碼號好賣，羊毛衫、休閑襯衣48、50碼號好賣。以至于出現這個月盤點好多的款只剩下46、52的現象。特別要提到一點是399皮衣50、52好賣，甚至很多人想要54的碼，所以在此我建議來年的皮衣能出些54的碼，可以配貨成2-3-4-4-2。
最后結合我們店我想談下我們店鋪貨問題。我們店面相比黃石店較小。故而我們的鋪貨不能像黃石店那樣面面俱到，所以根據這半年來的銷售，我覺得我們店高價位的貨品相當不足。從我們店的裝修和擺設我個人認為黃石二店應該走精品高檔的路線，多拿些高價位的貨品，而以往的特價貨品也不要撤，而中間價位的可適當撤換，像169休閑鞋、99羊毛衫、139休閑褲。要突出我們店的特色，不要讓顧客覺得是進了一個比香港店小一點的“香港店”。
進入--已經3個月了，對品牌的認知在一定認知程度上有了更深的了解，也慢慢的從以前的角色跳入到另一個角色當中，學會首先自我接受，自我改變。在逐漸改變的過程中出現過很多插曲會讓我覺得無從下手。人員的管理，貨品的管理，店鋪的管理等等，不得不讓我跳出以前的模式去自己突破。自我感覺3個月的改變程度不大，也特此分析了如下幾點原因：
1、自我要求過低，沒有清楚認識到自己的職責。
2、出現問題沒有第一時間想辦法解決而依靠外界力量。
3、不會主動的進行無論上級還是下級的溝通。
也由以上幾點對于自身接下來的工作進行計劃：
1、擺正自己的位置，了解自己的職責，需要做什么，應該做什么。
在店鋪應該起到帶頭作用。新店鋪需要磨合的有很多，店鋪與商場，人員之間，店長首先應該主動的承擔該做的工作，不拖拉工作，讓自身的工作效率更好的提高。
2、遇到問題首先自己解決，人總是在一個一個的問題中成長。
首先改變自己大意的性格，遇到問題利用六點優先制自己有規律有計劃的解決，解決不了再向上級進行詢問，也只是讓上級進行指點而不是直接讓其參與，使得自己能夠得到更大程度的提升。
3、學會積極主動溝通，不被動工作，做任何事情必須要有預見性。
在店鋪的管理當中，也計劃了如下幾點要求：
1、加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫存商品管理合理化。
2、為了保障完成目標所指定的內部管理制度：
1)店鋪員工要做到積極維護賣場陳列，新貨到店及時熨燙;
2)無論任何班次必須保證門口有門迎，且顧客進店后必須放下手中任何工作接待顧客。
一、第二季度經營情況
第二季度，部門共實現營業收入_元，完成季度任務指針的_，較去年同期_元增加了_元，上升率為_，實現利潤_元，完成季度利潤指針的_，較去年同期_(平均每月_元)相比，利潤增長了_，增長率為_。第二季度，部門共接待婚、壽喜宴_趟次_桌，金額達_元，接待標準平均為_元/桌，較去年同期_元/桌增加了_元/桌，散臺接待了_人次，上座率為_，包房共接待_人次，上座率為_。
二、主要工作與作法
在第二季度中，部門__年第二季度不僅是餐飲部在第一季度良好經營局面中持續上升的一個季度，也是酒店管理實行酒店六常法管理的第一個季度。自六常在我賓館頒布和實施以來，我們不斷用六常法的標準和要求來提高和完善自己，我們本著場分類、常整理、常清潔、常維護、常規范、常教育的六個方面來展開工作，并得到了明顯的提高，以下我們對這個季度的工作做以下總結：
一、_采取措施
(1)_常分類
餐飲部前廳與后廚把所有的物品分成兩類，一類是不在用的，一類是還要用的。
(2)_常整理
我們把不用的物品全部退回倉庫，把還要用的物品數量降至最地安全用量，然后擺放井然有序，各物品都貼有標簽，使任何人一看就能明白。
(3)_常清潔
我們餐飲部定期對物品以及設備設施做清潔，做好每天一小掃，每周一大掃的制度以保證物品及設備設施的整潔與干凈。
(4)_常維護
我們定期對設備設施進行維護與保養，本著把小事做細的原則，“不用分類的分類，不用清潔的清潔，”不斷完善與改進。
(5)_常規范
就是把員工的一切行為規范起來始之統一化。
(6)_常教育
我們每周定期對員工進行六常法的培訓以及文明禮貌行為規范的培訓，始員工的舉止更標準化規范化。
二、_取得效果
(1)四樓庫房
實施六常法管理之后，四樓庫房改變了原有的物品擺放分散，無指定標簽的現象。現所有物品擺放整齊，井然有序，貼有指定標簽，一目了然，取得了明顯的效果。
(2)酒水庫房
實施六常法管理之后，酒水庫房改變了原有的酒水無指定標簽價格的現象，現庫房酒水擺放整齊，井然有序，所有的酒水都貼有指定標簽。
(3)后廚房
實施六常法管理之后，后廚房的材料物品擺放整齊，各類物品都貼有指定標簽，灶臺上也十分干凈，而且每個部位都有指定的清潔物品，隨時保持各部位的干凈整潔，工具的擺放也井然有序，所有工具都貼有指定標簽，需要是在也不需要花費時間去找了。
(4)餐廳與會議室
實施六常法管理之后，餐廳與會議室的所有物品擺放整齊井然有序，都貼有各種物品指定的標簽。
此外，我們還為員工購買統一喝水杯子，統一定位貼上標簽且統統放在一起，且每個部位都有指定的負責人員，例：空調、滅火器、等都有指定人員負責。并且各崗位人員的職責都通過書面形式進行明確。
三、_表現突出
自六常法管理實施以后，我們各部位都取得了顯著的效果，特別是四樓庫房的管理與以往比較有了明顯的提高，同時我們也需要繼續努力與提高。
六常法的頒布和實施確實使我們有了明顯的提高與改善，但是我們還存在著一些缺點與不足以待于我們繼續努力，我們會繼續按照六常法的管理來不斷提高和完善使之做的更好!
總之，我堅信，在酒店領導的正確指導下，在兄弟部門的大力支持、協助下，在部門全體干部員工齊心協力，努力拼搏下，第三季度的工作任務一定能完成，酒店領導提出的目標一定能夠實現!
以上是餐飲部第二季度的工作總結，望領導給予批評指正。
