安全是酒店正常經營的重要保障和前提。安全管理作為酒店管理的一個重要組成部分,而酒店的安全防范措施就顯得更加重要。下面由小編來給大家分享酒店安全生產管理的責任書，歡迎大家參閱。
酒店安全生產管理的責任書1
為加強旅游星級酒店、涉旅飯店的安全生產管理，確保各酒店財產和游客生命免受危害，本著誰經營誰負責的原則，特制定本責任書。
第一條 責任人有以下安全防范職責(責任人是指酒店主要負責人及聘任的安全負責人)：
一、組織學習、貫徹執行安全生產法規和星級酒店、涉旅飯店規章制度。完成酒店布置的安全生產防范工作，制定簽訂本單位安全生產責任書，并層層落實到具體負責人。
二、宣傳有關安全生產法規和各項安全制度，教育員工自覺遵守，使之時時防范、處處留意，增強“憂患意識”。
三、星級飯店從業職員超過300 人的，應設置安全生產管理機構或配備專職安全生產管理職員;從業職員在300 人以下的，應配備專職或兼職的安全生產管理職員，或委托具有國家規定的相干專業技術資歷的工程技術職員提供安全生產管理服務。
四、星級飯店應對從業職員進行安全生產教育和培訓。未經安全生產教育和培訓合格的從業職員，不得上崗作業。星級飯店應對教育和培訓的情況進行記錄，記錄最少保存2 年。
五、星級飯店的特種作業職員應依照國家有關規定經專門的安全作業培訓，獲得特種作業操縱資歷證書，方可上崗作業。
六、建立安全生產例會制度，定期研究本單位安全生產工作;制定有效的安全生產措施，并對措施的落實情況進行檢查。
七、建立生產安全事故隱患排查制度，對本單位輕易發生事故的部位、設施，明確責任職員，制定并落實防范和應急措施。
八、星級飯店應當每2 小時最少對營業區域進行1 次安全巡查。巡查應當作好記錄。
九、星級飯店的變配電室總額定容量在630 千伏安以上且電壓等級為10 千伏的，應當安排專人24 小時值班.值班應當作好記錄。 變配電室不得寄存危險物品和雜物。
十、變配電室應當配備用電裝備和配電線路平面散布圖等安全技術資料，和必要的作業工具和勞動防護用品，并在明顯位置設置變配電系統操縱摹擬圖板。 變配電室的門、窗、電纜溝應當設置防水設施和擋鼠板。第十一條星級飯店設置的電源線路應當符合國家標準或行業標準;臨時用電線路應當采取有效防護措施;電氣裝備應當安裝漏電和過載保護裝里。
十一、星級飯店設置的電源線路應符合國家標準或行業標準;臨時用電線路應當采取有效防護措施;電氣裝備應當安裝漏電和過載保護裝里。
十二、星級飯店應保證安全出口的暢通;不得封閉、梗塞安全出口;安全出口處不得設置門坎。 疏散門應當向疏散方向開啟，不得采用卷簾門、轉門、吊門、側拉門。門內和門外1.4 米范圍內不得設置踏步。
十三、營業區域內的安全出口數目、安全疏散間隔、疏散門和疏散通道的寬度應當符合國家標準或行業標準。
十四、營業區域內的安全出口和疏散通道及其轉角處應設置發光疏散唆使標志.唆使標志應當能夠在斷電且無自然光照明時，指引疏散位置和疏散方向。 唆使標志應當設置在安全出口的頂部和疏散通道及其轉角處距地面高度1米以下的墻面上;設置在疏散通道上的唆使標志的間距不得大于10米。
十五、營業區域內的安全出口、疏散通道和重點部位應設置應急照明燈。應急照明燈的連續照明時間不得少于20分鐘，其地面最低照度不得低于0.5勒克斯。
十六、星級飯店應當在客房、會議室等經營場所的明顯位置設置中英文對比的逃生疏散唆使圖;在客房內設里安全須知等安全提示標志或資料。 營業區域內落地式的玻璃門、玻璃窗、玻璃墻應設置安全警示標志。 安全警示標志應當明顯，保持完好，便于公眾辨認。
十七、星級飯店在營業區域內進行裝修、維修、改造等施工且不停止營業的，應與施工單位簽訂專門的安全生產管理協議，明確安全責任;施工區域應當與其他營業區域相隔離，并采取安全措施，確保安全。
十八、星級飯店將經營場所出租的，應與承租單位簽訂安全生產管理協議，明確各自的安全生產管理職貴。星級飯店對各承租單位的安全生產工作同一調和、管理。
十九、星級飯店使用、貯存的危險物品，應單獨寄存，專人管理。
二十、制定生產安全事故應急救濟預案。應急救濟預案應當包括應急救濟組織、危險目標、啟動程序、緊急處里措施等內容。 應急救濟預案應當每半年最少演練1 次，并做好記錄。 二十一、星級飯店的有關負責人應把握應急救濟預案的全部內容;其他職員應當能夠熟練使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置和本崗位的應急救濟職貴。
二十二、星級飯店應當設置能夠覆蓋全部營業區域的應急廣播，并能夠使用中英文兩種語言播放.
二十三、星級飯店發生生產安全事故后，應迅速啟動應急救濟預案，采取有效措施，組織職員疏散，避免事故擴大，并依照國家和本市有關規定及時、照實報告公安、安全生產監視管理、旅游等有關部分。
第二條 責任人安全生產范圍
一、范圍：所屬管轄的客房、餐廳、廚房、商店、文娛場所等服務設施，走廊、倉庫、柜組、行政和業務洽商地段，包括臨時堆放物品簡易棚、物品堆放地等。
第三條 責任人的法律責任
一、自覺接受旅___政管理部分對安全工作的檢查、催促和管理，認真落實旅游安全目標責任，抓好各項安全工作的落實。
二、實行風險抵押金制度，每一個星級酒店法人須向市中區旅游局交納風險抵押金20_元，全年未出現安全題目的退回抵押金。
三、玩忽職守，違反安全法規和本責任條款的，給國家財產和游客生命造成嚴重危害、觸犯刑律的，移交___門，依法追究刑事責任。
四、安全責任人，可以根據本責任書，制定具體實施細則。
五、本責任書一式叁份，雙方各執壹份，存檔壹份。
__
__年_月_日
酒店安全生產管理的責任書2
根據《重慶市消防條例》、《重慶市單位內部治安保衛工作條例》、《旅館業治安管理方法》、《重慶市勞動安全條例》和酒店的規章制度，結合酒店安全穩定工作的具體情況，確定__年酒店安全、穩定工作目標，并下達目標責任書。
一、責任目標
堅持“預防為主”方針，落實“誰主管、誰負責”、“誰在崗、誰負責”和“管人與治事相結合”的原則，消除安全隱患，杜絕安全事故和刑事案件的發生;做好員工思想工作，確保員工隊伍的基本穩定。
二、責任內容
1、認真學習國家法律、法規及酒店的各項規章制度，加強員工的消防安全知識的培訓，切實做到人人懂消防安全知識，能夠妥善處理各種突發事件。
2、按照酒店有關規定，結合酒店的實際情況，制定和完善酒店安全制度，落實專人負責消防安全檢查、督促工作。
3、定期做好酒店的消防安全自查工作，并作好檢查記錄。發現隱患及時整改，發現安全方面的重大問題應及時報告。
4、全年做到無火災事故、刑事案件發生;無生產經營事故發生;無食物中毒事件發生。
5、定期做好安全培訓。
6、正確使用和維護好酒店的安全設施設備。
7、嚴格把好食品進貨關，搞好食品衛生、餐具消毒等工作。
8、教育員工正確、安全使用電、氣等各種設施設備，嚴禁違章操作，全年應無天然氣中毒事件發生，無生產責任事故發生。
9、做好戶外車場的安全防護工作。
10、搞好防火、防盜工作，對客人的貴重物品妥善保管。
11、隨時掌握酒店員工安全防范和思想道德狀況，做好教育和說服工作;要善于發現問題，及時化解矛盾糾紛，千方百計把員工思想問題解決在內部，保證員工隊伍思想穩定。
三、考核及獎懲辦法
1、酒店總經辦定期或不定期對各部門進行消防安全檢查，每年年終由酒店組織有關人員對安全消防的工作目標責任書落實情況進行考評，對達到目標要求，酒店給予管理部門1000元獎勵，對成績突出的個人，酒店根據實際情況進行表揚和獎勵。
2、全年發生消防安全和偷盜事故，損失金額在500元以上無全年安全獎，出現食物中毒事件或盜竊方面涉及到人為安全的事故，實行一票否決權制;若造成嚴重后果的除追究當事人的責任外，同時追究管理團隊的責任。
總經理：
部門經理：
年 月 日 年 月 日
酒店安全生產管理的責任書3
為了加強酒店內部人員、設施和場所的管理，確實做好“六防一確保”安全工作，(防火、防盜、防毒、防疫、防交通意外、防人身傷害、確保設施設備運作正常)，防止發生違法犯罪活動和災害性事故，保證酒店內部正常經營、工作和服務秩序，保證酒店賓客和員工安全，保證酒店各項工作的順利完成，根據中央有關文件精神和地方政府、公安機關的要求，根據“誰主管、誰負責”的原則，集團辦公室與_店簽訂“安全目標管理責任書”。
一、領導責任與主要工作目標：
1、實行門店店總責任制。門店店總是門店安全保衛工作的主要負責人，必須堅持“生產經營和安全管理兩手抓”的方針，把所轄范圍內的安全防范和消防安全工作納入工作目標。
2、建立門店安全工作臺賬。做好門店平時安全保衛工作的檢查、考核和記錄的同時，督導各部門的安全保衛工作，加強檢查力度，完善各部門檢查、考核和記錄等臺帳的建立。
3、建立門店各部門事故應急處理程序。配合集團辦公室全面落實門店的各項安全保衛工作規章制度，充實和完善門店各部門的安全保衛工作程序，建立相應的火災、安全事故預防措施及應急處理程序并落實培訓。
4、推行班組、崗位安全責任制。充分發揮班組負責人的作用，強化內部管理，與班組、崗位簽訂安全保衛工作目標管理責任書，保證各項工作措施層層落實。
5、充分發揮門店辦公室及集團辦公室的組織作用，正確處理和認真疏導各種矛盾糾紛，避免矛盾激化引發案件。民事糾紛調解率達100%，調解成功率達95%以上。
6、加強門店的安全檢查與管理，明確安全工作重點，保證各類安全防范措施落實到位、消防設施完好可用，服務設施運作正常，對存在的隱患及時整改，爭取全年門店內無刑事案件，無員工違法犯罪，無火災事故，無責任事故。
7、加強門店全體員工的管理，人員進出必須上報集團辦公室，同時加強對他們的教育，確保他們無違法犯罪情況發生。
8、加強門店全體員工的安全技能培訓，使全體員工都掌握必備的安全防范知識和消防安全知識，熟悉各類應急程序，確保發生問題時能正確處置。
9、配合集團積極開展的各項安全防范活動，認真完成集團布置的各項安全保衛工作，確保門店平安祥和。
10、根據門店特點，注意對員工的培訓，提高員工警惕性，在工作中密切注意來店人員情況，防止盜竊案件的發生，同時加強停車場的管理，杜絕車輛被盜事件的發生。認真貫徹消防法規及門店各項安全制度，確保門店財產及員工生命的安全。
11、認真貫徹食品衛生法，把好食品驗貨、制作和存儲關，防止食物中毒事故的發生。
12、嚴格執行請銷假制度，防止交通和人生傷害。
二、獎懲措施及其他
1、門店的安全保衛工作作為集團年終總結評比(優秀班組、優秀員工)條件之一。
2、集團將門店負責人抓安全保衛工作的能力、實績作為考核依據之一。
3、集團組織經常性檢查，監督本責任書的執行落實情況，并通報檢查情況。
4、發生案件、火災或安全責任事故的，追究門店責任人管理責任，扣除當月工資的10%-100%，如全年發生案件、火災或安全責任事故超過3起，則扣除年終獎勵;并視情節嚴重，給必要的黨紀、店紀處分，直至追究法律責任。
5、發生因設施設備問題影響正常經營事故的，追究門店責任人管理責任，扣除當月工資的10%-100%，如全年發生設施設備問題影響正常經營事故超過2起(含2起)，扣除當年年終獎勵。
_集團 安全責任人
董事長(簽字) (簽字)
日期： 日期：
酒店安全生產管理的責任書4
為有效地控制安全事故的發生，保障賓館客人及員工生命財產安全;為促進安全生產管理常抓不懈、責任落實到人，按照“誰主管、誰負責;誰使用、誰負責的原則管理日常安全生產工作。特制定本安全責任書。
1、嚴格執行宣傳消防法規和防火管理制度;
2、接受參加消防知識和防火技能、安全撤離的培訓;
3、熟悉本崗位防火區域、安全撤離路線和消防器材的設置使用;
4、監督員工除崗位工作需要外，不得私自動用明火、不游動吸煙、不得亂拉私接電話、不使用大功率電器;
5、維護酒點及他(她)人的人生、財產安全;
6、承擔行為人的法律責任;
7、組織制定本部門安全生產規章制度和操作規程;
8、督導員工上崗對本人使用的設施和管理的設施進行檢查，確保設施設備安全完好;
9、發現隱患及時向相關部門報告，并跟進隱患排除、整改;以書面形式報告管理層;
10、組織對員工安全法規和安全操作程序的培訓;
此在職責任書自簽名后生效，有效期兩年;
部門主管：
部門經理：
時 間：
時 間：
酒店安全生產管理的責任書5
__酒店各部門應認真貫徹執行酒店安全、保衛、消防等政策法規，堅持“誰主管”、“誰負責”、“誰當班”、“誰負責”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發生火災、火警事故。保安部是酒店的安全保衛部門。是負責酒店安全保衛工作的職能部門。保安部員工主要負責酒店的安全保衛工作，維護酒店內部治安秩序，保障酒店及其人員的財產和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運息息相關，因此，為明確保安部員工的責任，特制訂本消防安全責任書。
一、本著“預防為主、防消結合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負責人，班組有消防安全員，并保證將消防安全工作與部門的經營管理同計劃、同步驟、同落實、同檢查、同總結、同評比。
二、堅持部門每月、主管每周、班組每日的消防自查制度，并有文記錄，做到有火險隱患能及時發現、及時報告，并配合有關部門及時整改。
三、重點防火部位明確，管理措施落實，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務消防員、有責任人。
四、對員工經常開展消防安全教育，普及消防知識，做到制度化、經?；π聠T工堅持安全培訓不合格不得上崗制度。
五、保證消防設施、設備、器材的完好和應有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。
六、認真做好交接班記錄，并辦好交接班手續 。否則，發生的一切責任事故，均由兩班員工和兩個班長承擔。
七、嚴格物品出入及放行手續。若因門衛崗把關不嚴造成物品流失，所流失物品由財務部評估其價值，由門衛崗保安員承擔賠償責任。
八、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，由于保安員沒有認真履行“車輛出入手續”且未認真巡查而造成車輛被盜或人為破壞，一切責任由當值保安負責。
九、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時常巡視，檢查責任區域，及時發現不安全隱患。若由于私自離崗、串崗及巡查責任區域不認真、不徹底，而發生搶劫、盜竊、火災等，一切責任由當值該崗保安員負責。
十、消防中心保安員應每天檢查酒店消防設備正常運轉情況。發現不能正常運轉或異常的消防設施、設備應及時以書面報告部門負責人。若因玩忽職守沒能及時發現設備異常而出現火災、設備不能正常運轉等事故及現象，當值消防員負主要責任。
十一、巡邏保安員工，若不能按規定對酒店仔細徹底巡查，不按規定巡查而發生盜竊、火災等事故，巡查保安員負玩忽職守責任。
十二、酒店發生盜情或火情，保安員接警后而沒有及時趕到現場，導致事故事態擴大，當值保安員、接警保安員對此次事故負責任，保安部負責人負20%督導不嚴責任。
十三、保安部負責人制訂安全培訓制度、安全檢查制度，若因沒制訂以上制度造成安全事故，責任由部門負責人承擔。
十四、部門負責人需對酒店每位新入職的員工進行消防安全培訓，嚴禁培訓不合格的員工上崗，否則由此而引起的消防安全事故，責任由部門負責人負責。
十五、部門負責人按總經理指示監督各部門對《限期整改通知書》的執行情況，把整改結果及時匯報總經理，并按總經理指示對隱患部門及部位進行整改，否則由引起的消防、安全事故，責任由部門負責人負責。
十六、部門負責人應按酒店各項規章制度嚴格要求、規范保安部各位員工，若因部門負責人督導不嚴、管理不到位而造成保安部內部無組織、無紀律，發生有關責任事故，部門負責人負主要責任。
十七、部門負責人為本部門的消防安全責任人，對消防安全負主要責任。
部門負責人簽：
總經理簽：
日期：
日期：