(1) 豆汁爆肚羊頭肉我非燕人，過去也沒喝過豆汁。但豆汁卻是老北京的小食，雪印軒主人。逯耀東
(2) 馮伏生說，包括爆肚馮在內，天街天價租金門檻讓月盛齋、小腸陳等十多家小吃無奈地退出了天街。
(3) 牛胃也可用同樣的方法做成爆肚兒,最佳部分是牛的重瓣胃,又稱牛百葉。
(4) 同時吃爆肚要講究“齒感”,如果鄰座的人聽聲音以為您在嚼一塊嫩黃瓜,那不用問了您已經是一位吃爆肚的老行家了。
(5) “入湯頃刻便微溫,作料齊全酒一樽”,說的是白酒是爆肚兒的好搭檔,就著白酒,吃上盤脆嫩的散丹,那是至高的享受。
(6) 老北京風味的菜肴和小吃都有,爆肚、炸灌腸、麻豆腐等都有,還不錯,都很好吃。
(7) 別看巷子深,像爆肚兒、鹵煮、褡褳火燒這些傳統的北京小吃還是吸引了來自各地的食客。
(8) 這位“爆肚馮”第三代傳人,一進廚房,就像“變了個人似的”。
(9) 所有北京小吃里頭,最讓人上癮的當屬爆肚兒和豆汁兒。
(10) 梁實秋曾在《雅舍談吃》中這般回憶著爆肚兒。
(11) 豆汁、爆肚兒、天津十八街麻花、油炸臭豆腐。
(12) 另外,街口的三大燉,也是享受爆肚的好去處,而且店里還有麻豆腐、老北京炸醬面、炒疙瘩等味道,值得一嘗。
(13) “走著啊,爆肚兒還是麻小?”也許,這便是故鄉的力量吧。
(14) 不過馮伏生說，這個地方也住不長久，根據北京市10年改造前門計劃，明年爆肚馮現在的店面也要拆遷。
(15) 至于女人們只是關注著浮華世景,連片的小食攤子,什么混沌,扒糕,吊子湯,鹵煮火燒,爆肚,灌腸,炒肝,還有茶湯,油茶,豌豆黃,愛窩窩,盆兒糕……
(16) 時間不長,服務員端上了蕭玉郎點的六道菜,涼拌金針菇,白靈菇炒肝尖,香菇雞丁,清炒滑子蘑,紅菇爆肚絲,肉香雞腿菇。
(17) 我一聽,嚯,門兒清啊,成,哥們兒給你來點重口味的,直奔前門附近胡同里的一家北京小館子,要了一碗豆汁兩個焦圈還有爆肚兒和燒餅。
(18) 陳曉楓此時看了看地上擺的酒菜,這還真是上等的酒宴,像什么燒花鴨、燒仔鵝、醬翅、爆肚兒、等等。
(19) 小菲啊,今兒是亞總面試你,也就是代表公司,當然是她出錢了!哥我改天帶你吃北京正宗的爆肚兒去……
