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麪miàn（ㄇ一ㄢˋ）
⒈ ?麥的子實磨成的粉。又稱面粉
⒉ ?面粉制成的食品。如：掛麪；切麪；湯麪。
⒊ ?泛指粉未。如：豆麪；藥麪；粉筆麪。
⒋ ?方言。指某些食物纖維少而柔軟的特性。如麪倭瓜；煮的紅著很麪。
flour, noodles, dough
麪【亥集下】【麥部】 康熙筆畫：15畫，部外筆畫：4畫
《廣韻》彌箭切《集韻》《韻會》眠見切《正韻》莫見切，音眄?！墩f文》麥末也?！妒鳆犢x》重羅之麪，塵飛雪白。《玉篇》蜀以桄榔木屑爲麪。《廣雅》，謂之麪。別作麵，非是。
麪【卷五】【麥部】
麥末也。從麥丏聲。彌箭切
（麪）麥?末也。?字依類篇補。末者、?之尤細者。齊民要術謂之勃。今人俗語亦云麪勃。勃、取蓬勃之意。非白字也。廣雅。？謂之麪。篇、韻皆云。?、麪也。?卽末也。末與麪爲雙聲。？與麪爲?韻。從麥。丏聲。彌箭切。十二部。
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音眄?！墩f文》麥末也?！妒鳆犢x》重羅之麪，塵飛雪白。《玉篇》蜀以桄榔木屑爲麪。《廣雅》
，謂之麪。別作麵，非是。