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旋鲊的意思

xuánzhǎ

旋鲊

拼音xuán zhǎ

注音ㄒㄨㄢˊ ㄓㄚˇ

繁體旋鮓

詞語解釋

旋鲊[ xuán zhǎ ]

⒈ 經過食鹽或酒糟短暫腌漬，其肉尚鮮嫩，宜即時食用的魚。

⒉ 稱新鮮肉醬。

引證解釋

⒈ 經過食鹽或酒糟短暫腌漬，其肉尚鮮嫩，宜即時食用的魚。

引宋岳珂《桯史·紫宸廊食》：“侑食，首以旋鮓，次暴脯，次羊肉，雖玉食亦然?！?/span>

⒉ 稱新鮮肉醬。

引宋蔡絛《鐵圍山叢談》卷六：“開寳末，吳越王錢俶始來朝。垂至，太祖謂大官：‘ 錢王，浙人也……宜創作南食一二以燕衎之?！妒谴蠊賯}卒被命，一夕取羊為醢，以獻焉，因號旋鮓。”

近音詞、同音詞

詞語組詞

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