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⒈ 冬日釀酒的酒糟。用于腌制食物。
引宋 蘇軾 《次韻穆父馬上寄穎叔》之一:“剩與故人尋土物,臘糟紅麴寄駞蹄。”元 耶律楚材 《贈蒲察元帥》詩之四:“春雁旅澆濃鹿尾,臘糟微浸軟駝蹄?!?/span>
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