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酢漿的意思

cùjiāng

酢漿

拼音cù jiāng

注音ㄘㄨˋ ㄐ一ㄤ

繁體酢漿

詞語解釋

酢漿[ cù jiāng ]

⒈ 古代一種含有酸味的飲料。

引證解釋

⒈ 古代一種含有酸味的飲料。

引《齊民要術·大小麥》引《氾勝之書》：“當種麥，若天旱無雨澤，則薄漬麥種以酢漿并蠶矢。”
石聲漢注：“‘酢漿’是熟淀粉的稀薄懸濁液，經過適當的發酵變化，產生了一些乳酸，有酸味也有香氣；古代用來作為清涼飲料?！?/span>

近音詞、同音詞

cù jiāng醋漿

詞語組詞

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