⒈ 磨碎的麥煮成的飯。祭祀用的飯食。
⒈ 磨碎的麥煮成的飯。
引《急就篇》卷二：“餅餌麥飯甘豆羹?！?br />顏師古 注：“麥飯，磨麥合皮而炊之也；甘豆羹，以洮米泔和小豆而煮之也；一曰以小豆為羹，不以醯酢，其味純甘，故曰甘豆羹也。麥飯豆羹皆野人農夫之食耳。”
《后漢書·馮異傳》：“光武 對灶燎衣， 異 復進麥飯、菟肩?！?br />宋 蘇軾 《和子由送將官梁左藏仲通》：“城西忽報故人來，急掃風軒炊麥飯。”
宋 陸游 《戲詠村居》之一：“日長處處鶯聲美，歲樂家家麥飯香。”
一說，大麥粒和豆煮的飯。 清 桂馥 《札樸·鄉里舊聞·麥飯麥粥》：“大麥粒和豆煮曰麥飯……供夏之餔食。”
⒉ 祭祀用的飯食。
引宋 劉克莊 《寒食清明》詩：“漢 寢 唐 陵無麥飯，山蹊野徑有梨花?！?br />元 黃石翁 《寒食客中》詩：“南陵不可避風雨，麥飯如何托子孫?！?br />明 高啟 《穆陵行》：“起輦谷 前馬蹄散，白草無人澆麥飯?！?br />康有為 《遣人北尋幼博墓攜骸南歸》詩：“紙錢麥飯送無人，大仇不報負英魂！”
⒈ 磨麥合皮而炊熟的粗糲的飯。
引《后漢書·卷八三·逸民傳·井丹傳》：「丹不得已，既至，就故為設麥飯蔥葉之食、丹推去之。」