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鮮味的意思

xiānwèi

鮮味

拼音xiān wèi

注音ㄒ一ㄢㄨㄟˋ

繁體鮮味

近義美味

詞語解釋

鮮味[ xiān wèi ]

⒈ 指新鮮的魚肉菜肴。

⒉ 鮮美的滋味。

引證解釋

⒈ 指新鮮的魚肉菜肴。

引元李文蔚《燕青博魚》第二折：“你出門去尋些時新的果品，各色的鮮味來，等我寬心的吃幾杯兒。”

⒉ 鮮美的滋味。

引石三友《金陵野史·曲園的“東安雞”》：“烹煮不能過久，以熟嫩為度，且應收湯，以保存雞的鮮味。”
周啟范《寧波的海鮮·蟶子》：“蟶子和其他蛤類一樣，不能燒得過熟，否則，即失去水份，鮮味消滅，不吃也罷。”

國語辭典

鮮味[ xiān wèi ]

⒈ 美味。

例如：「鮮味可口。」

近美味

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