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⒈ 烘焙茶葉。
引唐 封演 《封氏聞見記·飲茶》:“楚 人 陸鴻漸 為茶論,説茶之功效,并煎茶、炙茶之法。”唐 陸羽 《茶經·煮》:“凡炙茶慎勿於風燼間炙,熛焰如鉆,使炎涼不均,持以逼火,屢其翻正。”
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