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豬胰的意思

zhūyí

豬胰

拼音zhū yí

注音ㄓㄨ一ˊ

繁體豬胰

詞語解釋

豬胰[ zhū yí ]

⒈ 豬胰臟制的熟食。指豬胰臟煮的汁水。

引證解釋

⒈ 豬胰臟制的熟食。

引宋孟元老《東京夢華錄·馬行街鋪席》：“尋常四梢遠靜去處，夜市亦有燋酸豏、豬胰、胡餅……香糖果子之類?！?/span>

⒉ 指豬胰臟煮的汁水。

引明宋應星《天工開物·種類》：“黃絲以豬胰潭洗，亦成白色，但終不可染漂白、桃紅二色?！?br />楊維增注：“這是利用胰酶分解絲膠而保存絲素，以使黃繭變白的技術措施。”

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