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烏腸的意思

wūcháng

烏腸

拼音wū cháng

注音ㄨㄔㄤˊ

繁體烏腸

詞語解釋

烏腸[ wū cháng ]

⒈ 指曲受潮發霉后中心部位孔的周圍變成黑褐色。

引證解釋

⒈ 指曲受潮發霉后中心部位孔的周圍變成黑褐色。一本作“烏腹”。

引北魏賈思勰《齊民要術·造神麴法》：“布麴餅於地……三七日出外，日中曝之令燥，麴成矣。任意舉、閣，亦不用甕盛。甕盛者，則麴烏腸。烏腸者，遶孔黑爛。”
繆啟愉校釋：“烏腸：麴經曬燥之后，復盛入甕中，容易吸收潮氣，因而被雜菌滋生，在中心部分孔的周圍呈黑褐色。”

近音詞、同音詞

詞語組詞

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